30 och 31 december
Nyårsafton på AQUA
Nyårsmiddagen från AQUA, vid ett dukat bord hos oss eller hemma hos dig.
Hämtas 30 eller 31 december
Nyårskasse
Välj förrätt, varmrätt och dessert, hämta kassen hos oss och duka hemma.
Förrätt
- Klassisk råbiff
- Finhackad oxfilé med smörstekt surdegsbröd, len dijonsenapskräm, syrlig picklad rödlök, kaprisbär och äggula.
- Toast Skagen
- Handskalade räkor vända i krämig dill- och citronmajonnäs på smörstekt surdegsbröd, toppad med syrlig picklad rödlök och färsk citron.
- Krämig burrata
- Cocktailtomater marinerade i basilikapesto, flingsalt och rostat surdegsbröd.
Varmrätt
- Grillad oxfilé tournedos
- Mör oxfilé med klassisk krispig potatis Anna, fyllig rödvinssky och smörslungad grön sparris.
- Smörstekt rödingfilé
- Len Sandefjordssås, stekta rotfrukter och örtrostad potatis.
- Grillad lammfilé
- Chèvrepotatis, blåbärssås och grön sparris.
- Ugnsrostad spetskål
- Karamelliserad spetskål glaserad med honung och flingsalt, toppad med rostade valnötter. Ugnsbakade rödbetor, rostad potatis och en krämig getostkräm.
Dessert
- Chokladmousse
- Luftig mousse på både ljus och mörk choklad, toppad med kanderade mandlar.
- Två rätter
- 425 kr
- Tre rätter
- 495 kr
Hämta din kasse
- 30 december kl. 18:00–21:00
- 31 december kl. 11:00–15:00
Hämtas på Barnarpsgatan 24. Frågor: 036-12 00 99.
Sittningarna
31 december. Boka online, större sällskap ringer 036-12 00 99.
- 17:30
- Första sittningenFördrink vid ankomst, tre rätter i lugn takt.
- 20:30
- Andra sittningenFördrink vid ankomst, bordet är ert in i det nya året.
31 december
Nyårssupé på AQUA
Fira in det nya året hos oss och låt oss skämma bort er med en kväll full av god mat och härlig stämning. Vi inleder med ett glas mousserande vin som fördrink, sedan väljer ni själva varje rätt i vår trerätters nyårsmeny.
Fördrink
- Ett glas mousserande vin
- Vid ankomst.
Förrätt
- Carpaccio
- Tunt skivad oxfilé med lagrad parmesan, pepprig ruccola, aromatisk basilikapesto, finhackad rödlök och smörstekt surdegsbröd.
- Toast Skagen
- Handskalade räkor vända i krämig dill- och citronmajonnäs på smörstekt surdegsbröd, toppad med syrlig picklad rödlök och färsk citron.
- Krämig burrata
- Vegetariskt. Färsk burrata med cocktailtomater marinerade i basilikapesto, flingsalt och rostat surdegsbröd.
Varmrätt
- Grillad oxfilé tournedos
- Klassisk krispig potatis Anna, reducerad rödvinssky, sotad spetspaprika och smörslungad grön sparris.
- Smörstekt rödingfilé
- Sandefjordsås, spröd forellrom, djupt grön dillolja, stekta rotfrukter och örtrostad potatis.
- Grillad lammfilé
- Chèvrepotatis, blåbärssås och grön sparris.
- Helrostad spetskål
- Vegetariskt. Förgrillad och ugnsbakad spetskål glaserad med honung och flingsalt, toppad med rostade valnötter, ugnsbakade rödbetor, rostad potatis och en krämig getostkräm.
Dessert
- Varm chokladfondant
- Mörk chokladkaka med rinnande kärna, kanderade mandlar, syrlig skogsbärskompott och havssaltad kolaglass.
- Karamelliserad pistage-crème brûlée
- Silkeslen pistage-crème brûlée under ett knäckigt karamelltäcke, med frisk hallonsorbet.
Säg till när du bokar om någon i sällskapet har en allergi.
- Pris
- 750 kr
per person, tre rätter inklusive fördrink
Välj sittning när du bokar, så står fördrinken framme när ni kommer.
Nyårsafton bokas online, kasse och supé på samma ställe. Boka din nyårskasse eller ring oss så hjälper vi till.
Större sällskap och frågor: 036-12 00 99 eller kontakt@aquadinner.se.